ケアハウス日記

～７月入居者献立（写真がブレブレの回）～

☆メニュー☆

・ミニ天丼

・ミニ手打ちうどん

・めかぶ酢

・かぶの浅漬け

・キウイ

７月担当の入居者様の献立調理日で調理を行ったのは、手打ちうどんでした♪(( ^-^)爻(^-^ ))

入居者献立で手打ちうどんをするのは、今回が２度目★

前回と粉の配合を変更し、パワーアップです♪(｡+･｀ω･´)9"

うどんを打つというのは、なかなかハードな作業の為、皆さん真剣になり過ぎて、撮る写真、撮る写真、全てがブレブレ。（笑）(((*´ｗ`*)))

捏ねる動きも、生地をのす動きも、一瞬たりとも止まる瞬間がなく、こんなに写真がブレることが今までになかったくらい、ブレブレです。（すみません）(^◇^;)

「いやー！こりゃあ大変だ！」「なかなかの重労働だね！」「こんなに頑張ったんだもの、美味しいに違いない！」と皆さん汗をかきながら、生地をコネコネ…。

一番重量感のある栄養士も、自慢の上腕二頭筋の威力を発揮です。（笑）ＬΩ （｀v´"）

こねた生地をのし棒でのして、平らにして切ります。

厚さと幅を揃えるのが一苦労ですが、皆さんで確認をしながら行いました♪

途中でトラブルもあり、時間がギリギリになってしまいましたが、無事完成！

恒例の写真撮影もパシャリ★Σ[ ◎ ]｝ω・●)

茹でたて・〆たての手打ちうどんを見て「美味しいそう！」「手打ちうどん嬉しいなぁ！」と入居者様♪

「コシがあって美味しかった！」「私もうどんを打ってみたいなぁ！」と評判は上々です↑↑↑

調理に携わってくれた入居者様からも「いい汗かいたわー！」「丹精込めて作ったから美味しかった！」と嬉しい言葉を聞くことができました♪

さて、次回の献立は何でしょうか？

乞うご期待☆★☆

久々の更新です（汗）

☆メニュー☆
・たけのこご飯
・すり身汁
・いんげんの胡麻和え
・かぶの浅漬け
・抹茶プリン

本日の小樽は、抜けるような青空でした。
ケアハウスブログがなかなか更新できず、ビックリするほど
久々の更新となってしまいました。（汗）
本日までの出来事を矢継ぎ早にアップしたいと思います！

６月２６日は、６月担当の入居者様の献立調理日でした！
６月に調理を行ったのは、すり身汁です♪
３人の入居者様と一緒に、野菜を切り、すり身をまるめ、
だしをとったお鍋で具材をぐつぐつ…。

途中、はる居宅のＷ井ケアマネに見守られながらの調理。

「さすがの包丁さばきですねー！」と感嘆の声。
味付けもばっちり決まって、恒例の写真撮影★

「おいしそう！」「だしのいい匂い！」と昼食を食べにいらした入居者様から
声が上がっていました♪
下膳の時にも「おいしかったよー！」と好評でした★

７月の調理の模様は後程アップします♪

～５月入居者献立～

☆メニュー☆
・散らし寿司
・お吸い物
・茄子の田楽
・浅漬け
・手作り生どら焼き


５月担当の入居者様の献立調理は、手作り生どら焼きでした♪(○･v･)人(･v･●)
以前、どら焼きを入居者献立で調理したことがありますが、今回は通常のどら焼きからレベルアップして、生どら焼き★
某、十勝生〇らがライバルです。（笑）"o(･｀ω´･)
どら焼きを作る時は、ただひたすらに焼いて、焼いて、焼き続けます。（笑）






フライパンで１回に焼ける枚数は１枚。


フライパンに傾斜があるため、丸い生地を焼き上げるためには、中央で焼くしかないのです…。ｏ(≧ヘ≦ｏ)
皆さん、真剣に生地を焼いてくれています。




男性入居者様には、生どらに挟むあんクリームをお願いしました。




生地が焼きあがった後は、あんクリームをたっぷり挟みます♪


はみ出してもいいんです♪ok(´∪`d))


むしろ、はみ出してください♪（笑）щ(･`ω´･щ)
味見をして…恒例の集合写真を★Σp[【◎】]ω･´)














「散らし寿司にどら焼き！豪華だね！」「今日の手作りはこのどら焼きなんだね！」と昼食を食べにいらした入居者様が。
下膳の際にも「クリームたっぷりでおいしかったー！」「また食べたいな」と笑顔を見ることができました♪ヾ(●´ω｀●)ノ

さて、次回の献立は何でしょうか？？？
乞うご期待☆★☆(* ･｀ω･*)ﾉ~.｡.:*