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~こどもの日♪ピラフ~

~こどもの日♪ピラフ~_d0195052_1059585.jpg☆メニュー☆
・ピラフ
・野菜スープ
・エビフライのグリーンソースがけ
・ジャーマンポテト
・かしわ餅

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昨日は「こどもの日」で行事食でした♪
ウインナー入りのピラフ(コンソメで炊きバターを加えました)、かぶが入った野菜スープ! エビフライにグリーンピースのタルタルソースをかけたエビフライ、グリーンソースがけ!
カットポテトに玉葱、ベーコン、ピーマンを合わせて炒めほんのりにんにくの香りを効かせたジャーマンポテト! そしておやつには柏餅d(≧▽≦*)
「今日は豪華だねぇ!」「おいしそう!」と入居者さんも笑顔でお食事していました。

# by carehouse-haru | 2011-05-06 11:13 | 福祉  

~豚肉の照り焼き~

~豚肉の照り焼き~_d0195052_1721730.jpg☆メニュー☆
・ご飯
・味噌汁
・豚肉の照り焼き
・ふきの炊き合わせ
・ナッツ和え

~豚肉の照り焼き~_d0195052_17215441.jpg

今日の夕食は豚肉の照り焼きです。
醤油、みりん、酒に浸けて焼き、添えにはブロッコリーとミニトマトを乗せました(@`▽´@)/
ふきの炊き合わせは、薄口醤油で素材の味を活かした味付けにしています♪ 高野豆腐にもだし汁がよく染みていて噛んだ瞬間、ふわっとふきの香りがしました。
ゴールデンウィーク中のケアハウスはるは、昨日の「憲法記念日」と今日の「みどりの日」そして明日「こどもの日」と色ご飯の日が続きます。昨日の昼食は、アスパラとコーンのかきあげが好評でした(´∀`∩
今日は豆ご飯が喜ばれてました!


明日は…






写真アップします!!!

# by carehouse-haru | 2011-05-04 17:29 | 福祉  

~しらすと塩昆布の炊き込みご飯~

~しらすと塩昆布の炊き込みご飯~_d0195052_16413914.jpg☆メニュー☆
・しらすと塩昆布の炊き込みご飯
・味噌汁
・帆立の青海苔焼き
・春菊の白和え
・煮豆
・果物

~しらすと塩昆布の炊き込みご飯~_d0195052_16422446.jpg

今日の昼食はしらすと塩昆布の炊き込みご飯です!
だし汁で炊いたご飯に、炒ったしらす塩昆布を入れて混ぜ合わせ、上に葉ねぎをトッピング♪
しらすの香りと塩昆布の塩味が程良く、いつもの五目ご飯とは一味違った炊き込みご飯になりました。
入居者さんからは、「このご飯!おいしかった!」と言っていただけたので良かったです(〃 ̄ー ̄〃)
写真では見えにくいですが、春菊の白和えは、木綿豆腐をペースト状にして具材と混ぜているのでとてもなめらかに仕上がっています。味付けは、砂糖・味噌・すりゴマ・醤油・みりんです。(⌒-⌒)

# by carehouse-haru | 2011-04-28 16:59 | 福祉