~昨日の夕食はほっけの煮付け~

d0195052_13454973.jpg☆メニュー☆
・米飯
・すまし汁
・ほっけの煮付け
・茄子田楽
・なめたけ和え



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今日のメインは入居者さんが好きなおかずベスト3に入る魚の煮付け!
たっぷりの生生姜で臭みを取り甘辛く煮付けました♪身まで味がしみて程良く脂も乗り「美味しかったよ!」と言っていただけました☆(*^▽^*)
今回、煮魚よりも手の込んだものが、茄子田楽!茄子にも!こんにゃくにも!隠し包丁が入っているのです。ひとつひとつ丁寧に…つるつる滑るこんにゃくと格闘しながら工夫をこらして綺麗に盛り付け。調理員の方々の技術の高さを感じました。切れ目にも味噌が入り美味!そして食べやすい、ということもあったのか、ほとんどの方が残さず食べてくれていました。(^∪^)∨
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# by carehouse-haru | 2010-12-08 15:01 | 福祉  

初めての干しカレイ(宗八)

d0195052_9562144.jpg☆メニュー☆
・米飯
・味噌汁
・干し宗八カレイの焼き魚
・南瓜とカニつみれの煮物
・春菊とえのきのゴマ和え


昨日の夕食は、初!!の試み!干しカレイを提供しました。身の厚みはあまりありませんでしたが、大きさ丁度良く、も入っていたので、入居者さんも喜んで食べてくれたようでした(o ̄∇ ̄o)
普段のゴマ和えは、白菜キャベツほうれん草などを主に使用するのですが、今回は春菊えのきと和えてみました!春菊香りもとても良く、えのき食感も楽しめて新鮮味のある献立になったと思います♪
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# by carehouse-haru | 2010-12-03 10:10 | 福祉  

☆ケアハウス文化祭☆

今日は、毎年恒例となっているケアハウスはる文化祭を紹介したいと思います!
毎年11月は文化発表会と題し、各クラブ活動で行っている成果をお披露目する機会を設け、フラダンスクラブコーラス部、そして、11月の行事担当になっている入居者さんに和踊りを披露してもらっています。
d0195052_1334266.jpg行事担当のみなさんと曲や踊りを考え、職員と一緒に練習に励むのですが・・・これが結構大変で、職員も汗をかきかき練習しています
(^▽^;)


その他にも、文化作品展として書道クラブ絵手紙クラブ俳句クラブの作品や、個人で作られたぬいぐるみ陶器絵画などをケアハウスの中に展示しています。


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                            Befoure
                              ↓

    
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                             After





d0195052_1350597.jpgこの絵画も入居者さんが書いたんですよ((◎д◎ ))
素晴らしいですよね(⌒-⌒)
・・・プロですか( ̄ー ̄;)?



そして先月の11月30日に、本番を迎えました!
皆さん緊張した面持ちで準備をし、いざ本番!となると、真剣な顔つきで、素敵な歌や踊りを披露していました!



d0195052_14105236.jpgコーラス部は今年から男性が2名入られたので声量の幅があり、皆さん今年は「いつもと違って良かった」と言われていました
(^▽^)


d0195052_14152928.jpg行事担当者さんによる和踊りは、1番人数が多かったので迫力があり、とても盛り上がりました
(o^-^o)


d0195052_14243520.jpgフラダンスクラブは、皆さんの振り付けがピッタリそろっていて日頃の練習の成果が出ていました
O(≧▽≦)O



終わった後は「緊張したぁ」「やっと終わったぁ」と皆さんホッとされたご様子。
見ていた入居者さん達の盛大な拍手に、皆さん今までの苦労も報われますね(⌒-⌒*)

また来年の文化発表会で、素敵な歌声や踊りを見せてください(@゚ー゚@)
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# by carehouse-haru | 2010-12-02 14:37 | 福祉