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~ミートソーススパゲティー~

d0195052_1656559.jpg☆メニュー☆
・ミートソーススパゲティー
・コンソメスープ
・野菜サラダ
・コーヒーゼリー

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今日の小樽は朝から快晴です☆(*゚▽^*)ノ
抜けるような青空にピッカピカの太陽が心地良い…そんな金曜日。
さて、今日の昼食はミートソーススパゲティーでした♪
久々のミートソーススパゲティーですが、いつも通りミートソースは厨房手作りでございます。ヾ(´I`*)
合挽き肉・たまねぎ・トマト缶・トマトケチャップ・中濃ソース・ウスターソース・コンソメ・醤油・砂糖・みりん・赤ワインなどなどを使用して作っています☆
茹で上げたスパゲティーにミートソースをかけ、パルメザンチーズとパセリをかけたら出来上がりです♪(っ*>∀<)っ))
冷菜にはフレッシュな野菜サラダ、デザートにはほろ苦いコーヒーゼリーをつけました♪
昼食の時間になると「今日は久々のスパゲティーだね!」「おいしそう!」とお食事を食べにいらした入居者様がお話しされていました。
下膳の際には「ごちそうさま!おいしかったよ!」「全部キレイに食べたよ!」と嬉しい言葉をたくさんかけて下さったので嬉しかったです♪
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by carehouse-haru | 2014-05-23 17:05 | 福祉  

~パンケーキ~

20日は、毎月恒例のビデオ上映会でした☆
今回提供したのは、今巷を騒がせているパンケーキです♪(((。>∀<。)o
…と言っても、お店で食べるようなふわふわのパンケーキにはなかなかならず、普通のホットケーキのような状態に…。
しかしながらベーキングパウダー効果もあったのか、普通のホットケーキよりはふんわりと膨らみました☆(´(エ)`*) 
提供するときには、ホイップチョコレートシロップを添えて♪(。っ・▽・)っ.。*゚+.*.。
映画を見に来て下さった入居者様からは「おいしかったよ!手作りのおやつが食べられるなんて嬉しいよ」「また作ってね!」と大変好評でした☆ヾ(●´ω`●)ノ
皆さんの喜ぶお顔を見たいので、また手作りおやつに挑戦したいと思います♪ヾ(=^▽^=)ノ
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材料を混ぜます。(・ε・)~♪

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機械の力も借りつつ…[o-o] 

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焼きます。(〃-`ω´-)

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どんどん焼きます!!(о`・ω・)ノ

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完成☆,。・:*゜\(≧▽≦)丿。・:*:
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by carehouse-haru | 2014-05-22 09:27 | 福祉  

~お花見ドライブ~

先週もちらりと書きましたが、13日・14日は春の恒例行事「お花見ドライブ」でした。ヾ(*ゝω・*)ノ
満開の時期は逃してしまいましたが、八重桜はきれいに咲いているところを見ることが出来ました。
天気予報では雨マークもついていましたが、二日間とも大きな雨にはあたらずにお花見を楽しめました。ε= (*^o^*)
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お昼にはジンギスカン!を皆で食べました。◎(*(x)*)◎
飲みたい方はビール・お酒も一緒に召し上がり、上機嫌で次の目的地へ♪♪

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昼食後には小樽ワインへ行きました。εεΞ(^~^*)/
ジンギスカンでお腹いっぱい!!と言いつつも、ワイン風味のソフトクリームをデザートに食べる方も多かったです。(o´艸`o)
ワインの購入や試飲もして、皆さん楽しんでいました。 ( o^^)o

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毎年開花予想とにらめっこしつつ予定を組んでいますが、なかなか満開の時に行くのは難しいです。@(´・ェ・`)@
来年は目指せ満開!!(●`・v・´●)
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by carehouse-haru | 2014-05-19 16:29 | 福祉  

~醤油ラーメン~

d0195052_16145934.jpg☆メニュー☆
・醤油ラーメン
・焼き餃子
・桃ゼリー

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今日の小樽は朝から雨が降り続いています。、ヽ`、ヽ`个o(・ω・。)`ヽ、`ヽ、
やっぱり雨が降るとまだ肌寒いような感じがしますね。(o´□`o)
さて、そんな雨の日の昼食は、醤油ラーメンでした♪(/=゜ω゜)/ ))))))))))))))))))))
今日の肌寒さにもってこいのメニューだったのではないかと思います。
今回の具材は、大判のチャーシュー茹で卵ほうれん草なるとメンマ・焼き海苔・長ネギです☆
副菜には焼き餃子、おやつには桃ゼリーをつけました♪
麺メニューの中でもラーメンは特に人気なメニュー。
「今日はラーメンだから嬉しいな」「毎日ラーメンでもいいのに」とお話しされている入居者様がいらっしゃいました。
下膳の際には「汁まで全部飲んじゃった!」「やっぱりここのラーメンは美味しいよね!ラーメン屋さんで食べてるみたいだよ!」と本当に嬉しい言葉をたくさんかけていただくことができました☆(●・v・)b
空模様は雨ですが、こんな風に入居者の皆さんから温かい言葉をたくさんかけていただけると、心の中は晴天です♪゚+.(*`・∀・´*)゚+.
皆さんの笑顔がたくさん見られるように、日々の献立も頑張っていきたいと思います☆
頑張るぞー!(●9・`v・)9おー!!ヽ(≧◇≦)ノ
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by carehouse-haru | 2014-05-16 17:09 | 福祉  

~あさりご飯~

d0195052_16155413.jpg☆メニュー☆
・あさりご飯
・すり身汁
・石垣玉子
・漬物
・バナナ

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今日の昼食は、あさりご飯でした♪(ノ・ω-)☆*+*+:*+:*…━☆
たっぷりのあさりにんじんきざみ揚げ絹さやを具材として混ぜています。
汁物には、すり身汁です☆
卵を入れてフワフワに仕上げた白すり身大根にんじん、しいたけ、いんげん長ねぎと具だくさんな汁です♪
おかずには石垣玉子、冷菜にはお漬物、おやつにはバナナをつけました。
「今日は混ぜご飯だから嬉しいわ―!」「こんなにたくさん食べられるかしら」とお食事を食べにいらした入居者様がお話しされていました。
下膳の際にも、「おいしかったよー!」「満腹、満腹!ごちそうさま!」「ご飯おいしかったですよ!」と声をかけてくださいました。\(≧▽≦)丿
今日は残菜もほとんど無かったので良かったです♪(●ゝω・´)b
ケアハウスはるは昨日一昨日の2日間で、お花見ドライブに行ってきました☆(*^0^*)ノ
満開の盛りは少し外れてしまいましたが、八重桜がとても綺麗に咲いていました!
桜の季節もあと少しで終わりです。
桜の季節が終われば、次は暑い暑い夏がやってきます。(´∀`;)ゞ
今年も、夏祭りや花火大会など様々イベントがあるので、入居者の皆様と一つ一つの行事を楽しんでいきたいと思います☆v(。`・∀・。)v
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by carehouse-haru | 2014-05-15 16:39 | 福祉  

~肉うどん~

d0195052_1552318.jpg☆メニュー☆
・肉うどん
・豆腐の五目あんかけ
・グレープフルーツ

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今日の昼食は、肉うどんでした♪(ノ^^)八(^^ )ノ
豚肉とたっぷりの長ネギを醤油ベースで炒めたものとほうれん草かまぼこかつお節を具材としています。
副菜には、ひじき・しいたけ・えのき・にんじん・きぬさや入りの五目あんをかけた、豆腐の五目あんかけをつけました♪ヾ(・ω・´,,)
今日の小樽は雨も降っているせいか肌寒く感じます。
そんな気候だったので、「今日は寒いからうどんで嬉しいね!」「こう肌寒いと温かいものが食べたくなるから嬉しいです。」と肉うどんを喜んでくださっていました。(oゝv・)ノ
下膳の際にも、「温まったよー!」「ごちそうさま!汁まで飲んでポカポカです」と声をかけてくださっていました☆(〃゚ω^)ゞ
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by carehouse-haru | 2014-05-09 16:06 | 福祉  

~サンドウィッチ~

d0195052_1804876.jpg☆メニュー☆
・サンドウィッチ
・レモンティー
・鮭のムニエルトマトソース
・大根サラダ
・オレンジ

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今日の昼食は、サンドウィッチでした♪\(@^〇^@)/
ツナマヨときゅうりを挟んだツナサンドと、ハム・チーズ・レタスを挟んだハムレタスサンドの2種類です☆v(*゚∀゚*)v
おかずには、ふんわりと焼けた鮭のムニエルに少し甘めのトマトソースをかけた、鮭のムニエルトマトソースをつけました♪
昼食の時間になると「今日は大好きなパンの日だわー!」「サンドウィッチ久しぶりだね!」と週に一度のパン食の日を喜んでくださっていました。
また、今日の汁物がレモンティーということで、生のレモンの輪切りをお好みでカップに入れて紅茶を注いでもらっていたのですが、「いやー!生のレモンなんてハイカラだね!」とお話しされている入居者様もいらっしゃいました。
下膳の際には、「レモンティー、あっさりしていておいしかったですよ!たまにはいいね!」「すごいボリュームだったよ!ごちそうさま!」「ツナがたっぷりでおいしかったよー!」と笑顔でお話しされていました。(★´v`)b
今日は若干ボリュームがあったせいか、サラダが残りがちでした。"ρ(тωт`)
調理パンの際のメニュー構成を検討していく必要があると感じたので、今後の課題として取り組んでいきたいと思います!(`・ω・´)ノ"
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by carehouse-haru | 2014-05-08 18:21 | 福祉  

~きつねそば~

d0195052_1672932.jpg☆メニュー☆
・きつねそば
・すり身焼き
・抹茶蒸しパン

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今日の昼食は、きつねそばでした♪ヽ(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ノ
甘めの味付けの揚げに、かまぼこ、ほうれん草、しいたけ、長ねぎをのせています。
副菜のすり身焼きは、チーズを入れているので、コクのある味わいです♪( *´Θ`)ノ
おやつの抹茶蒸しパンは、もちろん厨房で手作りです☆゙o(@>v<@)o"
抹茶粉をたっぷり使用しているので、抹茶の香りが満載です♪
ケアハウスでは昼食時のおやつの蒸しパンは毎回手作りしています。
ミルク蒸しパンや、金時蒸しパン黒糖蒸しパンごま蒸しパン南瓜蒸しパンなどなど、様々な味付け、トッピングで提供を行っています。
今日も昼食の際には「蒸しパンおいしそう!」「今日は抹茶だね!」「フワフワでおいしいよね!」と毎度のことながら皆さん蒸しパンに目が釘付けでした。(*ФωФ)
下膳の際にも、「今日の蒸しパン、甘さが丁度良かったよ!」「手作りのおやつを出してくれるのが嬉しいです」と蒸しパンが好評でした♪Σd(ゝc_・d★)
ちょっとしたものだったとしても、手作りで提供できることは大切なことだなぁと感じつつ、今後も“手作り”で頑張りたいと思います☆ヾ(@>▽<@)ノ
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by carehouse-haru | 2014-05-02 16:22 | 福祉  

~シーフードカレー~

d0195052_9202723.jpg☆メニュー☆
・シーフードカレー
・レタスのスープ
・春雨サラダ
・カラメルプリン

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昨日の昼食は、シーフードカレーでした♪∋(  ●‘)3
シーフードカレーの具材は、海老いかあさりたまねぎにんじんしめじマッシュルームトマト缶です☆
トマト缶が入ることで、あっさりとした後味に仕上がりました♪
レタスのスープは、レタスのシャキシャキ感がなんとも絶妙です。.。.:*・゚(´Д`*).。.:*・゚
デザートのカラメルプリンは、カラメルを厨房で手作りしました☆v(。・ω・。)v
昼食の時間になって入居者様がお食事を食べに来ると「おいしそうだなぁ!」「今日はシーフードだもんね!」「いつもながらいい匂いだね」とお話しされていました。
下膳の際には「おいしかったよー!ごちそうさま!」「カレーの時はついついいつもよりご飯を大盛りにしちゃうんだけど、残さず全部食べられるんだよねぇ」「お腹いっぱいになりました!」と笑顔を見せてくださいました。(o^▽^o)
今日は残菜もほとんど0だったので、量的にも丁度良かったのかなと感じました♪v(´○_`*)
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by carehouse-haru | 2014-05-02 09:22 | 福祉