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~ソース焼きそば~

d0195052_14435373.jpg☆メニュー☆
・ソース焼きそば
・ワカメスープ
・大学芋
・キウイフルーツ

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今日の昼食は久々登場のソース焼きそばでした♪Σd(・∀・)
焼きそばの具材は、豚ばら肉キャベツ玉ねぎにんじんピーマンです。
副菜には、ホクホク大学芋をつけました♪(*´エ`*)
昼食の時間になり入居者様がお食事を食べに来ると「焼きそば久々だね!」「おいしそう!とってもいい匂いだ!」「大学芋大好きです!」とお話されていました。
また、下膳の際には「おいしかったよー!ごちそうさま!」「大学芋おいしかったー!また出してね!」「焼きそばが良いお味でしたよ!」と皆さんの笑顔を見ることが出来たので、嬉しかったです♪(>ω<*)
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by carehouse-haru | 2013-11-22 15:08 | 福祉  

~文化作品展~

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20日からケアハウス文化祭作品展示が始まりました。+*+ヽ(o´・∪・`o)ノ+*+
日頃のクラブ活動で行っている俳句ステンシルの他、趣味で行っている写真刺繍編み物等々様々な作品を展示しています。
入居者の方は勿論、ケアハウスの来訪者の方々にも楽しんでもらっています。
展示は28日まで行い、26日にはコーラス社交ダンス寸劇『水戸黄門』の発表もあります。(ノ*´I`)ノ
今日は寸劇の総練習♪衣装合わせも行います。
本番をお楽しみに!!

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by carehouse-haru | 2013-11-22 09:57 | 福祉  

~鍋焼きうどん~

d0195052_18165916.jpg☆メニュー☆
・鍋焼きうどん
・いも天
・黒糖蒸しパン

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今日の昼食は鍋焼きうどんでした♪(ノ*´>ω<)ノ
今シーズン初一人鍋を使用しての提供です!(*⌒▽⌒*)ノ
先日雪が降ってから一段と寒さが身に染みる日々なので、心も体も温まる鍋焼きうどん♪
鍋焼きうどんなので、麺は太麺を使用。
具材はシンプルに、ほうれん草しいたけにんじんつと棒麩長ネギの6種類です。
カセットコンロと厨房内のガス台をフル稼働して煮込み作業を行いました♪
「今日は土鍋で鍋焼きうどんだー!」「一人ずつだったから大変だったでしょう!!」と、土鍋をワタワタと運ぶ栄養士に入居者様が声をかけてくださいました。(●^-')b
そして下膳の際には「手をかけてくれたものはやっぱり美味しい!全部食べたよ!」「風が冷たくなったからこうやって温かいものを食べられるのが嬉しいよ」「いつもの麺とはまた一味違っていておいしかったですよ!」とたいへん好評でした♪+.(,,・ω・,,)ノ。+.
これからどんどん寒さが増していくと思うので、土鍋を活用したメニューの提供も増やしていこうと思います!(>c_,<。)/
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by carehouse-haru | 2013-11-15 18:35  

~きのこご飯~

d0195052_14252292.jpg☆メニュー☆
・きのこご飯
・味噌汁
・鶏肉の南部焼き
・ほうれん草のお浸し
・キャベツ漬
・バナナ

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今日の昼食はきのこご飯でした♪((≧▽≦〃)
しいたけしめじまいたけえのきにんじんしらたき刻み揚げの7種類の具材をたっぷり入れて炊きあげました。
主菜には、ごまの香りが食欲をそそる鶏肉の南部焼き、冷菜にはシンプルなほうれん草のお浸し、箸休めにはキャベツ漬をつけました♪(◎`・∀´・)⊃
昼食の時間になり、入居者様がお食事を食べに来ると「いい匂い!今日は何ご飯?」「きのこご飯おいしそう!たくさん食べるね!」ときのこご飯を喜んでくださっていました。
また、下膳の際には「おいしかったよー!ごちそうさま!」「きのこがたくさん入ってて、おいしかったです!」と皆さんの笑顔を見ることが出来、とっても嬉しかったです♪(o´3`)ノ~~☆
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by carehouse-haru | 2013-11-07 15:01 | 福祉  

~南瓜の手作りタルト~

d0195052_10462160.jpg☆メニュー☆
・菜飯
・味噌汁
・銀カレイの唐揚げ
・炊き合わせ
・酢味噌和え
・南瓜の手作りタルト

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31日の昼食は菜めしご飯でした♪
そして31日はハロウィンということで、南瓜の手作りタルトをおやつにつけました!(▲▽▲)
南瓜は種だけとって皮ごと蒸して使用しています。
蒸して潰した南瓜に生クリームや卵などをいれて、タルトの中身を作ります。
タルト型も小麦粉・バター・卵黄・砂糖を混ぜて手作りしました。
オーブンで焼いていると、南瓜の甘い匂いとタルト生地の香ばしい香りが…!~~(´^_`。)
タルトはサクッと、中身はしっとりな南瓜の手作りタルトの出来上がりです♪(ノ●´∀)八(∀`●)ノ
ハロウィン用の掲示物も作って、配膳カウンターの前に飾りました。

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昼食の時間になり、入居者様がお食事を食べに来ると、「今日はハロウィンなんだね!」「わぁ!可愛いねぇ!手が込んでる!」「こういうのが貼ってあると、特別な感じがしていいね!」と配膳カウンターに置いた掲示物に皆さん釘づけ♪o(☆∇☆)o
そして、「手作りのタルトってこれ?おいしそう!」「南瓜の皮も入っているんだねぇ!」「栄養士さんはいろんなものを手作りで出してくれるから嬉しいよ!」と笑顔でお話ししてくださいました。
下膳の際には、南瓜のタルトの残菜は見事!\(≧▽≦)丿
「とってもおいしかったよー!」「こんなにハイカラなものが食べられるなんて幸せです!」「甘さが丁度良かったですよ!」と大変好評でした。(o^▽^o)ノ
手作りおやつは皆さんに喜んでいただけるので、また違う形でも提供したいと思います!ヾ(。・ω・。)
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by carehouse-haru | 2013-11-01 12:02 | 福祉