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カテゴリ:福祉( 562 )

 

~5月行事~

5月にすっかり更新をしていなかったので(^_^;、簡単ですが5月の行事をまとめてご紹介☆★

1日は「地域清掃活動」としてケアハウス周辺のゴミ拾いを行いました。
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皆さんのご協力のおかげでピカピカの道になりました!!(☆∀☆)

9日・10日には「お花見ドライブ」に行きました♪
天気は中々良かったのですが…肝心の桜は終わりかけでした。Σ(>д<`*)
残念ながら満開はのがしてしまいましたが、桜のじゅうたんがきれいに出迎えてくれました♪

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お昼は北海道のお花見の定番ジンギスカンでした♪

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昼食後はワイン工場へ行きました。お土産に…とワインでリュックをいっぱいにした方がいたり、自分用に…と試飲もして真剣に選ぶ方もいたりと、思い思いに楽しんでいた様子でした。(○´∪`○)

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5月最後の行事は30日の「誕生会&ゲーム大会」でした。゚(*・ω・*)ノ+。☆・☆祝☆・☆。+ヽ(*・ω・*)゚

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おいしい食事に笑顔がこぼれます♪(*´U`*)
今回のゲームは国名ビンゴと的当て!
豪華景品を目指してゲームに挑戦する人はもちろん、同じチームの方の応援も盛り上がっていました。p(*`・v・´*)q

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見事1位になりました☆

更新していなかった言い訳…というわけではありませんが、5月は「生活アンケート」なるものを行っていました。
各部屋に訪問し、「ケアハウスでの生活はいかがでしょうか?不便なことや心配なことはありませんか?」等々をうかがうのですが、話はどんどん脱線するわけです(笑)
「あれも、これも手作りなんですかー!?」という趣味の話から、「これが孫、こっちがひ孫の写真…」とご家族の話まで、沢山聞いてきました。(ゝω・○)

6月は楽しい運動会もあるので、また行事の様子など載せたいと思います。
お楽しみに(。・ω・。 )ノシ

by carehouse-haru | 2017-06-15 12:45 | 福祉  

~お茶会~

6日は4月の恒例行事『お茶会』を行いました!
踊りや演奏などの催し物を楽しんだあと、皆さんでお菓子を頂くというもので、ケアハウスでも人気の行事です♪ v(●´U`●v)

今年は「琴エスワールド ミュージックスクール 小樽教室」から、3名の方々に琴の演奏をきかせてもらいました。
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いかにも琴!!な曲ではなく、歌謡曲中心の演奏だったので、琴に合わせて歌うこともできました♪
入居者の方には「琴をやってたから懐かしいわ~」という方もいて、皆さん思い思いに琴の演奏を楽しまれていたご様子でした。:*♪:・(*´エ`*)♪・:*:・

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そして演奏とは別の盛り上がりを見せていたのが最初の曲。

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右で演奏しているのは!!Σ(°ロ° )栄養士さん!
実は栄養士さんも生徒さんだったので、1曲出演していました。
入居者の方は栄養士さんの新たな一面に拍手喝采でした♪(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆

琴を楽しんだあとはお菓子タイムです♪今年は「ルタオ」のケーキをご用意しました。

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ケーキを前に輝く皆さんの目。(☆∇☆)
沢山の種類を前にして「選べない~!」という声があちこちから聞こえてきました(笑)

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美味しいケーキと琴の演奏に、皆さん素敵な笑顔を見せてくれました♪
次の行事もお楽しみに☆★

by carehouse-haru | 2017-04-12 13:07 | 福祉  

~3月入居者献立~

d0195052_1171186.jpg☆メニュー☆
・鍋焼きうどん
・酢の物
・茄子の漬物
・手作りうぐいす餅

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3月28日は、3月担当の入居者様の献立調理日でした♪(*^^)人( ̄ー ̄)人(^^*)
今回チャレンジしたのは、うぐいす餅です★(。・ө・。)
会議の段階では、「3月ならそろそろ暖かくなるころだけど、シーズン最後の鍋焼きうどんでもいいね」というお話で、鍋焼きうどんは早々に決定。
おかずとおやつ…と言う部分で、かなり皆さんで悩みましたが、「3月だし、うぐいす餅でも手作りで出したいね!」という話になり、手作りうぐいす餅に初挑戦することになりました!
当日、エプロンと三角巾でばっちりと決めた入居者様。。゚+.(*`・v・´*)゚+.゚
求肥(?)を練る作業は、かなり力がいるのでそこは職員で行い、皆さんには個数分のあんこ玉を作っていただきました。

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「大きいのと小さいのとあると喧嘩になるかもしれないから、みんな同じ大きさにしないとね!」「あれ?数えたら1個多い」と皆さん悩み(?)ながらもあんこ玉が終了。

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同じタイミングで求肥も出来上がり、いざ包む作業に!
「人生でうぐいす餅を作るのは初めてだなぁ」「うぐいすみたいな形にするの意外と難しいね」と言いながらも、日ごろおはぎ作りなどで慣れているせいか、あっという間に包み終わりました。(笑)

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うぐいすきなこをたっぷりかけて、完成です★
味見もしつつ、恒例の写真撮影を♪Σp[【◎】]ω・*)

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昼食の時間になると「わー!うぐいす餅だ!」「とってもおいしそうだね!」と入居者様の笑顔が。
下膳の際にも「手作り、とっても美味しかったよ!」「またいつでも待ってます!」と大変好評でした♪。゚+.(*´▼`*)゚+.゚

さて、次回のメニューは何でしょうか?
乞うご期待☆★☆ヾ(*^▽^*)o

by carehouse-haru | 2017-04-03 11:51 | 福祉  

~3月誕生会~

d0195052_1129254.jpg☆メニュー☆
・花形赤飯
・はまぐりのお吸い物
・刺身盛り合わせ
・二色巻の煮物
・うどの酢味噌和え
・漬物
・果物盛り合わせ
・バースデーケーキ

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随分更新が遅くなりましたが、3月3日はひな祭り&誕生会でした♪(σゝv・)σ<[*。・+゚ネ兄゚+・。*]>ヾ(ゝv゚☆)ノ
3月の誕生会は、お弁当箱での提供が恒例です。
ひな祭りらしく、梅型でおした花形赤飯、まぐろ・サーモン・〆さば・えびの4点のお刺身盛り合わせ、油揚げで野菜を巻いた二色巻の煮物、新物のうどを使用したうどの酢味噌和えがお弁当の中身です★
汁物には、夫婦貝とも呼ばれるハマグリのお吸い物♪(●´エ`人´Ι`●)
果物盛り合わせには、旬のいちごを入れました。\(≧▽≦)丿\(≧▽≦)丿
入居者様からは「お刺身おいしい~♪」「お酒がすすむわー!」「お赤飯もとっても美味しいよ!」と大変好評でした♪(o´艸`)

お食事が程よく進んだところで誕生者のご紹介です♪
3月はケアハウスはるでは一番誕生者の人数が多い月で、8名の方が誕生日を迎えます。
誕生者の方には花束とプレゼントが手渡されました。(・ω・ノノ"☆

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誕生者の紹介の後はひな祭りということで、行事担当の皆さんに”うれしいひな祭り”の曲を歌ってもらいました♪

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歌だけでなく、タンバリンや鈴などの楽器を担当する方も頑張ってくれました。
”うれしいひな祭り”の後にはもう一曲、”春よ来い”も歌いました♪
小樽はまだまだ雪も残っていますが、少しだけ春気分になれたのではないでしょうか?\(^0^)/

4月には誕生会のほか、人気行事のお茶会が予定されています♪
お楽しみに!ヽ(*・∪・*)ノ"

by carehouse-haru | 2017-04-01 12:59 | 福祉  

~桜餅~

d0195052_10122847.jpg☆メニュー☆
・十六穀米ご飯
・具だくさん汁
・鯖の味噌煮
・お浸し
・漬物
・手作り桜餅

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3月3日はひな祭り♪。+.。゚:;。+゚( 。・▽・。)゚+。::゚。:.゚。+。
…ということで、ひな祭りの前日ではありますが、3月2日の昼食では手作りの桜餅を提供しました☆Σd(ゝc_・d★)
(ケアハウスはるは毎年ひな祭りは3月のお誕生会を行っているため、調理作業の関係上3月3日の提供は難しいのです…。/涙)
実は、毎年毎年、手作りの桜餅出したいなぁと悩み続けていた栄養士。(笑)
今年は意を決して挑戦させていただきました♪
道明寺粉ではなく、何かと扱いやすいもち米を使用しての桜餅作り。
約50人分の桜餅を作るのは、意外と大変…と思いきや、パン作りで鍛えた“何かを捏ねる作業”と“何かを包む作業”がここで活かされました。(笑)
「桜餅だ!」「嬉しいなぁ!」と入居者様からも笑顔が★
「やっぱり手作りはおいしいね!」「また食べたいなぁ!」とたいへん好評でした♪(*´U`*)ノ
想像よりもスムーズに出来たので、また来年も出せたらなぁと思います!
写真は桜餅のみですが…お雛様と一緒に♪Σ[ ◎ ]}ω<●)

by carehouse-haru | 2017-03-08 10:21 | 福祉  

~2月入居者献立~

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☆メニュー☆
・米飯
・鮭の三平汁
・ひじきの煮物
・長芋の酢の物
・ケアハウスはる特製ニシン漬
・フルーツヨーグルト

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2月23日の昼食は2月担当の入居者様の献立調理日でした♪(ノ。・ω・)八(。・ω・。)八(・ω・。)ノ
今回調理を行ったのは、鮭の三平汁★(*'(ェ)')o/ ̄ ̄>°)))彡
利用者献立としては、過去の登場回数が多いメニューの一つです!
調理開始前、少し時間があったので、大根・長ネギ・人参と一緒に記念撮影を…。(笑)

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調理は野菜を切るところから。
それぞれ野菜を担当していただき、切り方を確認しながら進めていきます。

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目にも留まらぬ速さです!((((((((((((っ´Ι`)っ

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野菜の切り込みを行い、だし汁で具材を煮て、最後には味見です♪

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「いいダシが出ているね!」「もう少しお塩を足しましょう!」と皆さんで味見をしながら味付けを行いました。

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最後は恒例の記念撮影を★(*≧∀ノ[◎]ゝ

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昼食時には「いい味だね!」「とてもいい匂い!」と皆さん笑顔。
下膳に際にも「おいしかったですよ!」と嬉しい言葉をたくさん聞くことができました♪
さて、次回の献立は何でしょうか?
乞うご期待☆★☆(●`ω´●)ゞ

by carehouse-haru | 2017-03-07 15:31 | 福祉  

~2月誕生会~


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☆メニュー☆
・牛すき焼き
・おにぎり
・枝豆
・漬物盛り合わせ
・果物盛り合わせ
・バースデーケーキ

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すっかり更新が遅れてしまい、3月に入ってしまいました…。(@△@;)
そんな遅れた更新ではありますが、2月15日は2月の誕生会でした♪
2月の誕生会は、1月に行った仮装カラオケのビデオを上映しながらの誕生会です★
お席を立つこともあまりないことから、恒例の鍋料理!そして、牛肉たっぷりのすき焼きです♪。+゚(●´v`人)゚+。
「お!牛肉なんて高級だ!」「いい匂いだねー!」「卵と一緒に食べるとまろやかでおいしい!」とすき焼きは大好評!\(≧▽≦)丿
〆のうどんもモリモリ食べていただけました。(笑)
バースデーケーキは、前日がバレンタインデーだったことからチョコレートケーキです。
ささやかではありましたが、手作りの生チョコをハート形にくり抜いて、ケーキの上に飾ってみました♪
ハートの生チョコに気づいてくださった入居者様から「栄養士さんのハートがたくさん詰まってるんでしょ?」「このチョコレート濃厚だねぇ!」と声をかけてくださっていました。


程よくお食事が進んだところで誕生者のご紹介です。(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)

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施設長から花束とプレゼントが送られます。
誕生者の紹介の後にはお待ちかねのビデオ上映です。
ビデオに合わせて手拍子や拍手も起こり、本番さながらの盛り上がり!!v(。´>ω<`。)v
出演していた方は自分の出番では少し気恥ずかしい様子でしたが、もう一度ゆっくり振り返ることができ、楽しいビデオ上映会となりましたo(*^◇^*)o
上映中で盛り上がる中の一枚!↓

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写真を撮るには暗かったですね…Σp[【◎】]▽^;)

3月の誕生会はひな祭り使用♪ということで、実は3日に終わっています…。(^口^;)
近いうちに3月の誕生会の様子も更新したいと思います♪( ,,´ノω<)⌒☆

by carehouse-haru | 2017-03-07 11:16 | 福祉  

~1月誕生会&節分~

1月の誕生会と節分と一緒に載せることになってしまいましたが…楽しかったので少しでもご紹介したいと思います!(((ノ´ω`)ノ~)))))

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・海鮮巻
・お吸い物
・つぼ鯛の西京焼き
・手作りだし巻き玉子
・もち巾着の煮物
・果物盛り合わせ
・漬物

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1月31日は1月の誕生会でした♪(*・ω・*)ノ+。☆・☆祝☆・☆。+ヽ(*・ω・*)
1月は恒例の仮装カラオケを行うため、着替え等で席を立つ入居者様も多数いらっしゃいます。
なので、取り分け等が必要ないお弁当箱でのご用意です★
今回はまぐろ・サーモンなどを巻いた海鮮巻を初提供♪(*ノ´∀`)ノ^☆
さらに、調理師さんの手で一本一本丁寧に焼き上げた手作りだし巻き玉子も♪
「おいしいねぇ!」「たまごがフワフワだね!」「海鮮巻嬉しい」と入居者様からも嬉しい言葉をたくさん聞くことができました★+.(,,・ω・,,)ノ。+.

お食事がある程度進んだところで、誕生者の方のお祝いです。花束プレゼントが手渡されました。

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誕生者の方の紹介に続いて、仮装カラオケがスタートです!
最初は職員の出演だったのですが、全力で取り組み職員全員出演のため写真がありません…。。。。( ̄x ̄;)

ここからは入居者さんのターン!(。+・`ω・´)
曲に合わせて背景・衣装・小道具も用意しました♪

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こちらはグループでの登場です。

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ちょびひげがお似合いです。(˙灬˙) 💛

こちらの方は自作の衣装で登場です!

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ケアハウスにあったキンキラの袴を、ジャケット風の衣装に仕立て直してもらったいました。事務所からの突然なお願いにもかかわらず素晴らしい仕上がりに、歌だけでなく衣装にも拍手喝采でした♪

金髪カツラをつけた方も。ノリノリのダンス付きで会場は大盛り上がりでした!

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着物の方もいらっしゃいました♪

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カツラもお似合いです。(^^)b

歌に踊りに盛り上がった誕生会、今月の誕生会ではこの仮装カラオケのビデオ上映が行われます♪




大盛り上がりだった誕生会の3日後は節分豆まきです!□┐( ̄▽ ̄)/゜°。゜。°゜
…の前に、節分の日のお昼ご飯のご紹介♪

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☆メニュー☆
・太巻き&いなり寿司
・すまし汁
・鮭の柚子醤油焼き
・塩昆布和え
・手作りようかん

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今年の恵方は北北西ということで、配膳口から矢印を書いてみたり、壁に北北西と貼ってみたりと北北西アピール全開です★笑(*>∀<σ)σ

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本当なら長い恵方巻きを提供したいところですが、喉つまりをしたら大変なので、恒例の太巻き&いなり寿司の提供となりました。
「今日は節分だものねー!」「太巻きにおいなりさんもついてるんだね!」「今日は豪華だなぁ」と昼食を食べにいらした入居者様から声が上がっていました。
恵方巻きは無言で食べるのがしきたり。
昼食時は、北北西の方を向いて無言で太巻きを頬張る入居者様が多数いて、いつもより静かな昼食となっていました。笑 ( 。-x-)-x-)-x-)・・・
下膳に際には「おいしかったですよ!」「北北西の方を向いて食べたよ!」と嬉しい言葉をたくさんかけてくださっていました♪ ( ^◇^)ゞ

お昼ご飯を食べたあとは、いよいよ豆まきスタートです。
皆さん力いっぱい鬼に向かって豆を投げていました!!

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力強い!

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鬼は痛いくらいでした…。(^口^;)
豆まきの後は皆さんで年の数だけ(?)豆を食べました♪

誕生会だけでなく、3月のひな祭りなど年中行事も盛りだくさん!皆さんで楽しんでいきましょう☆★

by carehouse-haru | 2017-02-13 16:56 | 福祉  

~1月入居者献立~

d0195052_1444711.jpg☆メニュー☆
・えんどう豆ご飯
・すいとん汁
・玉子焼き
・小松菜の胡麻和え
・杏仁豆腐

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1月23日の昼食は、1月の入居者献立でした♪(*^▽^)人(^▽^*) 
2017年1回目の入居者献立は、すいとん汁★p(*`・v・´*)q
昔懐かしの味を再現です!(,,ゝ`ω・)b
「昔に比べたら、今日のは随分と具が入っているけどねー」と昔を思い出しながら調理スタートです。
今回具として入れたのは、だいこん・にんじん・しめじ・玉ねぎ・鶏肉・豆腐・長ネギです。
「大きいかな?」「あ!ちょっと厚かったかな?!」とそれぞれ個性が溢れる切り方です!(笑)

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「愛情がこもっていれば、どんな形でも大丈夫!」だそうです。(笑)(●´I`)ノ゛⌒【愛】
仕込みが終わると、汁係とすいとん係に分かれての調理に。
「ウチはたくさん兄弟がいたから、このくらいの大きな鍋が家にあったよ」「へぇー!」と厨房で使用している大鍋を見て、話にも花が咲きました♪
汁係は具材を炒めて、だし汁を張り、煮立たせます。

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すいとん係は、小麦粉を練って、鍋で茹で上げます。

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息の合ったプレイです★(◎ゝv・)db(ゝv・◎)
汁の味をつけて、皆さんで味見をします。

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「おいしいね!」の言葉を頂いて調理は終了です!
最後は恒例の記念写真をパシャリ★Σ[ ◎ ]}ω・●)

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昼食の時間になると「いい匂いだねー」「すいとん、懐かしいなぁ」と皆さん笑顔。
下膳の際にも「おいしかったよー!」「いいダシが出ていたね!」と好評でした♪\(≧▽≦)丿

さて、次回の献立は何でしょうか?
乞うご期待☆★☆ヾ(=^▽^=)ノ

by carehouse-haru | 2017-01-25 15:18 | 福祉  

手作りみそに挑戦!

遅くなりましたが…。
明けましておめでとうございます。
本年もケアハウスはるブログをよろしくお願い致します。

さて、2017年が明けまして。
昨年からずっと温めていた企画…【自家製味噌づくり】!!!
味噌を作るために、はるの畑で大豆を育て、原材料から”自家製”にこだわりました!
お味噌づくりは寒造りの方が扱いやすいそうなので、キンキンに冷え込むのを待ち、満を持して本日仕込むことに。
本日の小樽の最低気温は氷点下。
もちろん、最高気温も氷点下。
味噌仕込みにはもってこいです♪
昨日から乾燥大豆を洗い、18時間近く水に浸漬させておいたものを3時間弱火でグツグツと。

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指先でも簡単につぶれるまで柔らかく煮るところまで栄養士で調理し、大豆をつぶすところから入居者様と行いました★

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袋に入れた大豆をすりこぎ棒で潰します。
これが意外と重労働!
なかなかつぶれません。(笑)
表面、裏面とひっくり返しながら根気よくつぶしました。

大豆をつぶした後は、塩と米麹を混ぜた塩きり麹としっかりと混ぜ合わせていきます。
これも意外と重労働!!(笑)
水を足しつつ、パサつかないように混ぜ合わせていきます。
塩きり麹と大豆が万遍なく混ざったら、耳たぶの硬さ程度を目安にしっかりと捏ねます。

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捏ねあがったら、小さな玉状にして樽に向かってボンボン投げ入れます!
空気を抜く意味も兼ねていますので、決してイライラしているわけではありません。(笑)

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桶にしっかりと詰め、上に塩蓋をし、重石を乗せて封をしたら完成です♪

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10か月~1年ほど熟成させたら食べられます★
10か月後、自家製味噌がどのようになっているかわかりませんが、ブログでご報告できる形に仕上がっていますように…★(笑)

楽しみにお待ちくださぁーい!!

by carehouse-haru | 2017-01-13 16:23 | 福祉