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2012年 04月 27日 ( 1 )

 

~おからと長芋のヘルシーバーグ~

d0195052_1145422.jpg☆メニュー☆
・十六雑穀ご飯
・味噌汁
・おからと長芋のヘルシーバーグ
・炊き合わせ
・春菊の白和え
・果物

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今日の昼食は、おからと長芋のヘルシーバーグです♪ヾ(●´ω`●)ノ
十六雑穀ご飯と合わせて、健康志向のなメニューとなっております。
見た目は普通のハンバーグに見えますが、ひき肉長芋を同量で合わせて、おからを混ぜることで通常のハンバーグよりもヘルシーに仕上がっています!(゚▽^*)ノ⌒☆
長芋とおからを入れているので、味付けは和風のおろしそポン酢です。
そして、今日のご飯は十六雑穀ご飯でした。
「わぁ!すごい色だね!」「雑穀ご飯を食べるのは久々だわー。戦後のころはよく食べたのよ。」と入居者様から様々な感想を聞けました。
「食物繊維がたっぷりで体に良いんですよ!」と声をかけると、「あら、そうなの?じゃあ、もう少し盛ろうかな」といつもよりも多くご飯を盛り付ける入居者様もいらっしゃいました。(o⌒∇⌒o)b
今後も十六雑穀ご飯や麦ご飯など取り入れていこうと思います!ヽ(。・ ▽ ・。)ノ

by carehouse-haru | 2012-04-27 12:17 | 福祉