2010年 12月 03日 ( 1 )

 

初めての干しカレイ(宗八)

d0195052_9562144.jpg☆メニュー☆
・米飯
・味噌汁
・干し宗八カレイの焼き魚
・南瓜とカニつみれの煮物
・春菊とえのきのゴマ和え


昨日の夕食は、初!!の試み!干しカレイを提供しました。身の厚みはあまりありませんでしたが、大きさ丁度良く、も入っていたので、入居者さんも喜んで食べてくれたようでした(o ̄∇ ̄o)
普段のゴマ和えは、白菜キャベツほうれん草などを主に使用するのですが、今回は春菊えのきと和えてみました!春菊香りもとても良く、えのき食感も楽しめて新鮮味のある献立になったと思います♪
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by carehouse-haru | 2010-12-03 10:10 | 福祉