~9月入居者献立~
2016年 10月 21日
☆メニュー☆
・米飯
・鮭の三平汁
・南瓜の煮物
・もずくの酢の物
・漬物
・プリン
随分アップが遅れてしまいましたが、9月30日の昼食は9月担当の入居者様の献立調理日でした♪♪(p*゚ー゚)乂(゚ー゚*q)
今回は鮭の三平汁を作りました☆>゜)))彡\(^_\)
だいこん・じゃがいも・にんじん・長ネギ・ささげを順番に切っていきます。
「このくらいの大きさ?」「皮ちゃんと剥けてるかな?」と皆さんで確認しながらの切り込み作業です。
材料を切り終えた後は、だしを張った鍋で順番に具材を煮ていきます。
最後に鮭の粗を入れたところ、あまりの多さに入りきらず。(;´・ω・`ノノ>*)#))彡
半分ほどを入れて、残りの半分は厨房に戻し、別鍋で煮ることにしました。
アク取りもしっかり行い、味付けです♪
味見をしながら「塩をもう少し」「おしょうゆも入れようか」と皆さんで相談しながら味付け完了☆(。-`ω´-)b
最後は恒例の写真撮影です♪(*≧∀ノ[◎]ゝ
昼食の時間になると「いい匂いだねー!」「鮭の三平楽しみにしてたよ!」と皆さん笑顔。
下膳の際にも「美味しかったですよ!」「また食べたいな!」と好評でした♪ヾ(*´∀`*)ノ
さて、次回の献立は何でしょうか???
乞うご期待☆★☆Σd(`・∀・´d)
by carehouse-haru | 2016-10-21 15:46 | 福祉