人気ブログランキング |

~5月入居者献立~

d0195052_15132013.jpg☆メニュー☆
・太巻き
・豆腐のくず汁
・味噌おでん風煮
・浅漬け
・りんご

d0195052_15141657.jpg

26日の昼食は、5月担当の入居者様の献立調理日でした☆(○・v・爻・v・●)
今回調理したのは、味噌おでん風煮豆腐のくず汁です♪d(*゚∀゚*)b
おでん風煮は上からかける味噌も手作りしたので、おでん風煮・おでん味噌・豆腐のくず汁の3品を時間内に手掛けることに!(`・ω・´)ノ"
まず最初に取り掛かったのは、おでん風煮のちくわとこんにゃくの仕込みから。
2品の切り込みはあっという間に終了です。(笑)((( 三( ノ*>∀<)ノ

d0195052_15161236.jpg


d0195052_15193975.jpg

次の工程は、3つに分かれての作業でした。
おでん風煮を煮て味を入れる係、おでん味噌を作る係、豆腐のくず汁を作る係の3つです☆

d0195052_15203952.jpg


d0195052_15212661.jpg


d0195052_152228.jpg

今回は煮る系の料理が多かったので待ち時間が多かったのですが、その時間は脳トレーニングと称して手指の体操などを取り入れながら行っていました♪ノヘ(-ω-。ヘ)(ノ。・ω・)ノ

d0195052_15232182.jpg


d0195052_15242068.jpg

豆腐のくず汁もおいしく出来上がり、おでん風煮もおいしく煮上がり、おでん味噌もツヤツヤとろとろに仕上がったところで調理終了!

d0195052_15245132.jpg


d0195052_15252029.jpg

恒例の記念写真をパシャリ☆Σ[ ◎ ]}ω・●)

d0195052_15264131.jpg

昼食の時間になると「今日は調理日だったんだね!お疲れ様!」「太巻きおいしそう!おでんもいい匂い!」と笑顔で入居者様がお食事を食べにいらしていました。
下膳の際にも「おいしかったよー!」「おでん味噌いい味だったね!」と好評でした☆(*´∀`*)
調理を担当してくださった入居者様も「久々の調理楽しかったよ!」「普段は中々やる機会がないけど、やっぱり調理は楽しいです!」と喜んでくださっていた様子でした。
さて、来月のメニューはなんでしょうか???v(●´U`●)v
乞うご期待☆★(。>∀<)ノ

by carehouse-haru | 2015-05-27 15:30 | 福祉  

<< ~5月新メニュー会議~ ~種まき~ >>