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~ポークカレー~

d0195052_10121615.jpg☆メニュー☆
・ポークカレー
・レタスのスープ
・チーズコールスロー
・フルーツ牛乳プリン

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24日の昼食はポークカレーでした♪(。-ω-)σ(*'(OO)'*)
今回はいつもと調理工程を変えて作りました!
豚肉は豚ばら肉豚もも肉の2種類を使用。
手頃な大きさに切った後、酒・しょうが・にんにく・カレー粉・塩こしょうをして味がしみるように揉み込みました♪(m^^)m
バターをひいた鍋で玉ねぎをよく炒めてから下味をつけた豚肉をIN!Σ=((○`・v・)っ≡≡☆
そこからはいつもの作り方です。
でも、いつもよりカレー粉が多めに入っていることで、いつものケアハウスのカレーよりも辛めに仕上がりました。
昼食の時間になり、入居者の皆さんがお食事を食べにくると「今日のカレーはいつもよりいい匂い!」「カレー大好きだからご飯たくさん食べるね」とやっぱりカレーは人気メニュー♪ヽ(。・∀・)db(・∀・。)ノ
下膳の際には「お肉が柔らかくておいしかったよ!」「今日のはいつもより辛かったけどおいしかった!」「ご飯をたくさん盛ったけど、全部食べました!」とすっかりになった食器が下がってきていました。
皆さんにおいしく食べていただけるように、調理方法なども試行錯誤していきたいと思います!o(>`ω´<)o

by carehouse-haru | 2013-10-25 10:45 | 福祉  

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