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~3月誕生会&ひな祭り~

d0195052_15455946.jpg☆メニュー☆
・花型赤飯
・はまぐりのお吸い物
・お刺身5点盛り
・炊き合わせ
・錦糸シューマイ
・うどの酢味噌和え
・漬物2種
・果物盛り合わせ
・バースデーケーキ

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4日の夕食は、3月誕生会ひな祭りでした♪(*´∀`)ノノ*´∀`)ノノ*´∀`)ノノ:*:゚'★。:*:♪゚'☆
今回はひな祭りの着替えやコーラスなどもあるという事で、ゆっくり食べていただけるようにお弁当箱で提供しました。
お赤飯は梅の型で押した花形赤飯です!
刺身の5点盛りは、まぐろサーモン〆さば赤エビ帆立です。
今回のお刺身は活きがよく、まぐろも中トロに近い部分だったので、見栄えがして良かったと思います。
また、赤エビも頭付きにしたので、これも豪華に見えたかなと思いました。
そして、初物のうどを使用した酢味噌和え
北海道はまだ雪深くうどはまだなのですが、本州で収穫したうどを使用して酢味噌にしました♪
果物盛り合わせは、今が旬のいちごです♪
“さがほのか”と言う名前の甘くておいしいいちごを使用しました。
各テーブルをまわっていると、「お刺身がとってもおいしいよ!」「お赤飯が花形になっていて可愛いね!」「毎月の誕生会が楽しみだよ。ありがとう」と色々なお話を聞くことができました。(≧∇≦)
今回、汁物がはまぐりのお吸い物だったので、「はまぐりはピッタリと合う貝殻が一組みだけだから、夫婦貝なんて言うよね」というお話から、女性の入居者様と“恋バナ♪(o´艸`)(´ω`*d)をする一面もありました。(ノ*´I`)ノ
「いつも色々な料理を出してくれてありがとう!」と笑顔でお話ししてくださる入居者様もいて、栄養士も一緒に笑顔になりました。(ノ●´∀)ノ
4月の誕生会も皆さんに喜んでいただけるように、今からメニューを練りたいと思います!!o(・∀´・*)ゞ

by carehouse-haru | 2013-03-05 17:02 | 福祉  

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