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~カツカレーフライ~

d0195052_1038391.jpg☆メニュー☆
・ロールパン&ジャム
・ポタージュスープ
・カツカレーフライ
・盛り合わせサラダ
・グレープフルーツ

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昨日の昼食はパン新メニューのカツカレーフライです♪
玉ねぎを炒め、カレー粉で味付けして小麦粉などを加えてペースト状にします。それを豚肉に塗ってくるくる巻いて粉をつけて揚げています。(o´ω`)ノ
カレー味がご飯にもパンにも合う一品です♪
普通のトンカツは「堅そう」というイメージで、手作りしても最初から手を付けない方もいらっしゃり、普段敬遠されがちなメニューですが、ロールカツにすることで目先も変わって食べていただけるのではないかと思い提供しました。
一つ一つ手作りしたので手間がかかりましたが、食べやすく仕上がりほとんどの方にきれいに召し上がっていただけました!(●・v・)b
アツアツだともっと柔らかいうちに召し上がっていただけると思うので、次回は揚げながら提供できればと考えています♪(≧∇≦*)ノ

by carehouse-haru | 2012-03-15 11:13 | 福祉  

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