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~ひじきご飯~

d0195052_1631569.jpg☆メニュー☆
・ひじきご飯
・鮭塩焼き
・ふきの炒め煮
・煮豆
・グレープフルーツ

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今日の昼食はひじきご飯です♪
具材はひじきにんじんしいたけごぼう油揚げがはいっています。(・c_,・。)ノ
仕上げの刻みのりはセルフサービスです。(。っ´∀)っ
焼き魚の鮭はトラウトサーモンを使用しているので、脂があり入居者さんにも人気の一品♪ヾ(・∀・)ノ
ふきの炒め煮には、蕗のほか角天人参つきこんにゃく鰹節を加えて、甘辛味に炒め煮にしています♪
煮豆は厨房で手作りしたトラ豆の煮豆です。手作り煮豆も人気があり、多めに盛り付けても皆さんにきれいに食べて頂けています。(・`ω´-,, )
果物のグレープフルーツは、サッパリしていてお食事をしめてくれます。
おひつの中のご飯を見て、皆さんから「わあ、おいしそう」という声が次々と聞かれ、うれしそうな笑顔を見せていらっしゃいました。ヽ(。´▽`。)ノ
今日はご飯を大盛りしている方が多かったせいか、魚を残されている方がいつもより少々多くみられたので、次回はおかずの量を少し調整して提供しようと思います。(o`・ω・)

by carehouse-haru | 2011-12-12 17:15 | 福祉  

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