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~さつま汁~

d0195052_1546362.jpg☆メニュー☆
・御飯
・さつま汁
・鯖の梅煮
・ブロッコリーの胡麻和え
・浅漬け
・ピーチゼリー

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今日の昼食はさつま汁です♪
さつま汁は鶏ももさつま芋豆腐ごぼう人参白滝がはいっていてボリューム満点!具材のうまみいっぱいの味噌汁です生姜の風味を少々つけて、薬味に生の長葱をのせました。ヾ(・ω・。)ノ
鯖の梅煮は、脂ののった梅干しの酸味がぴったり♪
青魚の脂が苦手な方も、わりとさっぱりといただけるのではないかと思います。(゚▽^*)ノ
ブロッコリーの胡麻和えは、胡麻の風味・甘みともにしっかりした味付けで存在感がありました。
浅漬けキャベツ胡瓜人参塩昆布が入っています。
具だくさんの味噌汁はいつも喜ばれますが、今回も「たまにさつま芋もいいね」「おいしかった」と皆さんに声をかけていただくことが出来ました♪
全体的な残菜も少なめでした。(`・∀´・+)

by carehouse-haru | 2011-11-24 16:34 | 福祉  

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