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~焼き鮭の混ぜ御飯~

d0195052_1546037.jpg☆メニュー☆
・焼き鮭の混ぜご飯
・味噌汁
・しらす奴
・ほうれん草くるみ和え
・金時煮豆
・りんご

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今日の昼食は焼き鮭の混ぜご飯です♪
その名の通り、焼いた鮭だしと醤油で炊いたご飯に混ぜ込み、小ネギを散らしました。ヽ(-ω-。ヽ)~♪
今回は銀鮭を使用したので程良い脂があり、パサつきを抑えることができたと思います。もう少し荒ほぐしにして鮭の存在感アピールしたかったのですが、混ぜているうちに小さ目になってしまいました。(;´▽`A)
入居者さんからは「すごくきれいな色でおいしそう」「今日はたくさん食べるわ」など、笑顔で声をかけていただきました。(≧ω≦)b
残菜もほとんどなく、満足していただけたのではないかと思います♪ヽ(*´∀`*)ノ

by carehouse-haru | 2011-10-31 17:11 | 福祉  

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