人気ブログランキング | 話題のタグを見る

~ほっけの味噌マヨ焼き~

~ほっけの味噌マヨ焼き~_d0195052_11415775.jpg☆メニュー☆
・米飯
・味噌汁
・ほっけの味噌マヨ焼き
・豆腐の山菜あんかけ
・しそ和え

~ほっけの味噌マヨ焼き~_d0195052_11425233.jpg


~ほっけの味噌マヨ焼き~_d0195052_11435633.jpg

3月25日(金)の夕食は、ほっけの味噌マヨ焼きです。1度火を通したほっけに、味噌マヨを上にぬって焼いています。甘みもあり、マヨネーズの風味もしっかりします!
今回はほっけでしたが、鮭でも美味しく出来るレシピ。ご飯の進むおかずで残菜もほとんどありませんでした。
副菜は初めてのメニュー!! 絹ごし豆腐の山菜あんかけ♪
わらびふきを小さめに切って干し椎茸人参と一緒にあんにしました。そのあんをアツアツの豆腐にかけて出来上がりです。絹ごしなので、つるっと食べられ、あんの山菜も食感・香りが良いので、入居者さんにも気に入ってもらえたようです。

by carehouse-haru | 2011-03-28 11:52 | 福祉  

<< ~チャーハン~ ~鶏肉の香り蒸し~ >>