~ほっけの味噌マヨ焼き~
2011年 03月 28日
☆メニュー☆
・米飯
・味噌汁
・ほっけの味噌マヨ焼き
・豆腐の山菜あんかけ
・しそ和え
3月25日(金)の夕食は、ほっけの味噌マヨ焼きです。1度火を通したほっけに、味噌マヨを上にぬって焼いています。甘みもあり、マヨネーズの風味もしっかりします!
今回はほっけでしたが、鮭でも美味しく出来るレシピ。ご飯の進むおかずで残菜もほとんどありませんでした。
副菜は初めてのメニュー!! 絹ごし豆腐の山菜あんかけ♪
わらび、ふきを小さめに切って干し椎茸、人参と一緒にあんにしました。そのあんをアツアツの豆腐にかけて出来上がりです。絹ごしなので、つるっと食べられ、あんの山菜も食感・香りが良いので、入居者さんにも気に入ってもらえたようです。
・米飯
・味噌汁
・ほっけの味噌マヨ焼き
・豆腐の山菜あんかけ
・しそ和え
3月25日(金)の夕食は、ほっけの味噌マヨ焼きです。1度火を通したほっけに、味噌マヨを上にぬって焼いています。甘みもあり、マヨネーズの風味もしっかりします!
今回はほっけでしたが、鮭でも美味しく出来るレシピ。ご飯の進むおかずで残菜もほとんどありませんでした。
副菜は初めてのメニュー!! 絹ごし豆腐の山菜あんかけ♪
わらび、ふきを小さめに切って干し椎茸、人参と一緒にあんにしました。そのあんをアツアツの豆腐にかけて出来上がりです。絹ごしなので、つるっと食べられ、あんの山菜も食感・香りが良いので、入居者さんにも気に入ってもらえたようです。
by carehouse-haru | 2011-03-28 11:52 | 福祉