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☆バレンタインデー☆

昨日はバレンタインデーでしたね(≧ω≦)b
皆さんはどんなバレンタインデーを過ごされましたか?
今日はケアハウスはるのバレンタインデーに提供したお食事を紹介します!

まずは昼食から!

d0195052_12132123.jpg☆メニュー☆
・米飯
・味噌汁
・サーモンの塩焼き
・挽肉と豆腐の柳川風煮
・めかぶとろろ和え
・果物

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昨日の昼食には、新メニューが登場しました!
挽肉と豆腐の柳川風煮です。ごぼう、にんじん、椎茸、挽肉を炒めて、砂糖、醤油、みりんで少し濃い目に味付け、小さなサイコロ状に切った絹ごし豆腐を上に乗せて、卵でとじて上に三つ葉を飾ったら出来上がり♪
ささがきごぼうが大きめだったので次回は短めに切った方が良いかなと思いました。入居者さんからは、「ハイカラな感じね!」という声が!ヾ(@°▽°@)ノ
長芋とろろには、今回めかぶを合わせ、酢醤油で味付けをしてみました。なめ茸や、青海苔、刻み海苔、みつばなめこなど味の変化をつけながら提供しています。

そして夕食は!

d0195052_13153847.jpg☆メニュー☆
・シーフードカレー
・水菜スープ
・菜種サラダ
・チョコレートプリン

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夕食は、入居者さんが大好きなカレーライスです!
ポークカレー、チキンカレー、キーマカレー、茄子カレーなどのカレーライスを提供しているケアハウスはるですが、今日はシーフードカレーにしてみました。シーフードの甘みが出て、辛さもあり(隠し味にはコーヒー粉を少々…)まろやかなカレーに仕上がっています♪
入居者さんは、カレーライスは辛い方が好き!! という方が多く、中辛と辛口を合わせながら作っています。
カレー皿にご飯を盛る皆さん。いつも以上に盛りが良く、たくさん食べていただけました!!v(。・・。)
チョコレートプリンは手作りで、ほんのりイチゴ味がするやわらかプリンになっています。ガラスの器に流し込み、ホイップ+カラーチョコレートスプレーでトッピング! プリンの表面がつるつるなので、ホイップを絞るのにもひと苦労… 何とか綺麗に出来ました☆
入居者さんからは「まぁ!可愛いっ!」「綺麗だね!美味しそう!」などの声が聞こえ、下膳に来られた方には、「美味しかったよー!どんぶりで食べたいくらいだよ!」と言っていただけました!(*^0゚)v

by carehouse-haru | 2011-02-15 13:32 | 福祉  

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