<   2017年 03月 ( 3 )   > この月の画像一覧

 

~桜餅~

d0195052_10122847.jpg☆メニュー☆
・十六穀米ご飯
・具だくさん汁
・鯖の味噌煮
・お浸し
・漬物
・手作り桜餅

d0195052_10133383.jpg

3月3日はひな祭り♪。+.。゚:;。+゚( 。・▽・。)゚+。::゚。:.゚。+。
…ということで、ひな祭りの前日ではありますが、3月2日の昼食では手作りの桜餅を提供しました☆Σd(ゝc_・d★)
(ケアハウスはるは毎年ひな祭りは3月のお誕生会を行っているため、調理作業の関係上3月3日の提供は難しいのです…。/涙)
実は、毎年毎年、手作りの桜餅出したいなぁと悩み続けていた栄養士。(笑)
今年は意を決して挑戦させていただきました♪
道明寺粉ではなく、何かと扱いやすいもち米を使用しての桜餅作り。
約50人分の桜餅を作るのは、意外と大変…と思いきや、パン作りで鍛えた“何かを捏ねる作業”と“何かを包む作業”がここで活かされました。(笑)
「桜餅だ!」「嬉しいなぁ!」と入居者様からも笑顔が★
「やっぱり手作りはおいしいね!」「また食べたいなぁ!」とたいへん好評でした♪(*´U`*)ノ
想像よりもスムーズに出来たので、また来年も出せたらなぁと思います!
写真は桜餅のみですが…お雛様と一緒に♪Σ[ ◎ ]}ω<●)
[PR]

by carehouse-haru | 2017-03-08 10:21 | 福祉 | Comments(0)  

~2月入居者献立~

d0195052_1347541.jpg
☆メニュー☆
・米飯
・鮭の三平汁
・ひじきの煮物
・長芋の酢の物
・ケアハウスはる特製ニシン漬
・フルーツヨーグルト

d0195052_13494729.jpg

2月23日の昼食は2月担当の入居者様の献立調理日でした♪(ノ。・ω・)八(。・ω・。)八(・ω・。)ノ
今回調理を行ったのは、鮭の三平汁★(*'(ェ)')o/ ̄ ̄>°)))彡
利用者献立としては、過去の登場回数が多いメニューの一つです!
調理開始前、少し時間があったので、大根・長ネギ・人参と一緒に記念撮影を…。(笑)

d0195052_14272913.jpg


d0195052_1429239.jpg


d0195052_14352849.jpg

調理は野菜を切るところから。
それぞれ野菜を担当していただき、切り方を確認しながら進めていきます。

d0195052_14391981.jpg


d0195052_14401788.jpg

目にも留まらぬ速さです!((((((((((((っ´Ι`)っ

d0195052_14411259.jpg


d0195052_14584378.jpg

野菜の切り込みを行い、だし汁で具材を煮て、最後には味見です♪

d0195052_150198.jpg


d0195052_151233.jpg


d0195052_1541131.jpg


d0195052_1545439.jpg

「いいダシが出ているね!」「もう少しお塩を足しましょう!」と皆さんで味見をしながら味付けを行いました。

d0195052_1572854.jpg


d0195052_15103246.jpg


d0195052_1512127.jpg


d0195052_15165282.jpg

最後は恒例の記念撮影を★(*≧∀ノ[◎]ゝ

d0195052_15182051.jpg

昼食時には「いい味だね!」「とてもいい匂い!」と皆さん笑顔。
下膳に際にも「おいしかったですよ!」と嬉しい言葉をたくさん聞くことができました♪
さて、次回の献立は何でしょうか?
乞うご期待☆★☆(●`ω´●)ゞ
[PR]

by carehouse-haru | 2017-03-07 15:31 | 福祉 | Comments(0)  

~2月誕生会~


d0195052_10161894.jpg
☆メニュー☆
・牛すき焼き
・おにぎり
・枝豆
・漬物盛り合わせ
・果物盛り合わせ
・バースデーケーキ

d0195052_10151796.jpg


d0195052_1018345.jpg

すっかり更新が遅れてしまい、3月に入ってしまいました…。(@△@;)
そんな遅れた更新ではありますが、2月15日は2月の誕生会でした♪
2月の誕生会は、1月に行った仮装カラオケのビデオを上映しながらの誕生会です★
お席を立つこともあまりないことから、恒例の鍋料理!そして、牛肉たっぷりのすき焼きです♪。+゚(●´v`人)゚+。
「お!牛肉なんて高級だ!」「いい匂いだねー!」「卵と一緒に食べるとまろやかでおいしい!」とすき焼きは大好評!\(≧▽≦)丿
〆のうどんもモリモリ食べていただけました。(笑)
バースデーケーキは、前日がバレンタインデーだったことからチョコレートケーキです。
ささやかではありましたが、手作りの生チョコをハート形にくり抜いて、ケーキの上に飾ってみました♪
ハートの生チョコに気づいてくださった入居者様から「栄養士さんのハートがたくさん詰まってるんでしょ?」「このチョコレート濃厚だねぇ!」と声をかけてくださっていました。


程よくお食事が進んだところで誕生者のご紹介です。(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)

d0195052_10365243.jpg

施設長から花束とプレゼントが送られます。
誕生者の紹介の後にはお待ちかねのビデオ上映です。
ビデオに合わせて手拍子や拍手も起こり、本番さながらの盛り上がり!!v(。´>ω<`。)v
出演していた方は自分の出番では少し気恥ずかしい様子でしたが、もう一度ゆっくり振り返ることができ、楽しいビデオ上映会となりましたo(*^◇^*)o
上映中で盛り上がる中の一枚!↓

d0195052_10594219.jpg

写真を撮るには暗かったですね…Σp[【◎】]▽^;)

3月の誕生会はひな祭り使用♪ということで、実は3日に終わっています…。(^口^;)
近いうちに3月の誕生会の様子も更新したいと思います♪( ,,´ノω<)⌒☆
[PR]

by carehouse-haru | 2017-03-07 11:16 | 福祉 | Comments(0)