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~3月入居者献立~

d0195052_11264825.jpg☆メニュー☆
・トースト
・クリームシチュー
・フライの盛り合わせ
・オニオンマリネ
・オレンジ

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アップするのが遅くなってしまいましたが、3月30日の昼食は3月の入居者献立の調理日でした☆(p´・∀・)乂(・∀・`q)
今回担当の皆さんで調理したのは、クリームシチュー♪O(o´∀`o)O
いつもは献立会議の段階で和食寄りになるパターンが多いのですが、今回はトーストが良い!との強い希望があり、トーストに合わせた洋食のメニュー構成となりました。
調理で最初に取り掛かったのは、材料の切り込みです!
たまねぎ・にんじん・じゃがいも・しめじを皆さんに切っていただきました♪
「指を切らないように気をつけて下さいね」「なんだか昔を思い出すわ―」とお話ししながらもテキパキと手際よく進んでいきます。

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材料の切り込みが終わったら、野菜を炒める工程へ。
鶏肉は最初から一緒に炒めず、フライパンで別に炒めました。
フライパンで鶏肉を炒める際に、興味津々の入居者様。(笑)

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「やってみますか?」と声をかけると、やる気満々に立ち上がってくださっていました。

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何歳になってもチャレンジ精神を持ち続けていくことの大切さを教わった気持ちです。

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炒め作業が終わり、その後は、煮込みと味付けです。
味付けは味見をしながら皆さんで決めました☆

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「うん!おいしい!」「いい味だね!」と笑顔。+.゚(●´ω`)b゚+.゚

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最後は恒例の記念写真を撮って、調理終了です♪ Σp[【◎】]ω・´)

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昼食の時間になると「シチューのいい匂いだね!」「おいしそう!」「豪華だなぁ!」と皆さん笑顔でお食事を食べにいらしていました。
下膳の際にも「おいしかったよ!」「シチューが良い味だったね!」と大変好評でした☆゜・:*:・ヽ(。・ ▽ ・。)ノ。・:*:・゜
さて、次回の献立は何でしょう???
乞うご期待☆★☆(o⌒◇⌒)ノ"
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by carehouse-haru | 2016-04-13 11:57 | 福祉 | Comments(0)