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~牡丹餅作り~

春のお彼岸ということで、18日に「牡丹餅作り」を行いました。
まずはお米をつぶすところから…
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皆さん中々力強いです!!(9*・`v・)9

次はつぶしたお米を分けて、形を整えていきます。入居者さんの人数分なので、全部で50個!×3種類!!になります。

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最後に、ごまあんこきなこの3種類の味付けです♪
全種類食べられるのですが、何故か味付けの段階であんこが大人気。いかにも牡丹餅!な感じが良いのでしょうか??

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まるで職人さんのよう…。(*´◇`*)

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ごまは一度お醤油にくぐらせてからまぶしていきます。

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完成☆\(^¬^)丿\(^¬^)丿

春・秋と年2回の恒例行事のためか、皆さん慣れた手つきであっという間に作り上げてくれました!(○´∪`)b
出来上がった牡丹餅は、行事のビデオを見ながら美味しくいただきました♪
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by carehouse-haru | 2016-03-22 12:43 | 福祉 | Comments(0)  

~お好みラーメン~

d0195052_953882.jpg☆メニュー☆
・お好みラーメン
・肉焼売
・ピーチゼリー

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11日の昼食は、お好みラーメンでした☆v(。σ σ)人(σ σ。)v
お好みラーメンは、味噌しょうゆの3つのスープを選べるラーメンです♪
今日の人気は、定番の醤油ラーメン!
二番には味噌、三番には塩という順位でした。
「私はしょうゆ!」「塩がいいな」「やっぱり味噌!」と皆さんお返事は明快です。(笑)
昼食の時間になると「スープの味が選べるのは嬉しいなぁ」「いい匂いだね!」と皆さん笑顔。~o(*^◇^*)o~
下膳の際にも「おいしかったー!」「またお願いね!」と嬉しい言葉をたくさんかけていただくことができました☆(。・∀・。)
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by carehouse-haru | 2016-03-15 09:12 | 福祉 | Comments(0)  

~3月誕生会~

d0195052_14434855.jpg☆メニュー☆
・花形赤飯
・はまぐりのお吸い物
・刺身盛り合わせ
・信田巻の煮物
・薄紅花咲包み蒸し
・うどの酢味噌和え
・漬物
・フルーツ盛り合わせ
・バースデーケーキ

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3月3日の夕食は、ひな祭り&お誕生会でした☆(*´∀`)ノノ*´∀`)ノノ*´∀`)ノノ:*:゚'★。:*:♪゚'☆
お弁当箱での提供を行いました♪
薄ピンク色のお赤飯は金時甘納豆を使用して梅の花形でおしています。
お刺身は、まぐろサーモン〆さば帆立の4点盛り!(,,・`ω・)σ
帆立には綺麗な黄色の炒り卵で調理師さんに細工をしていただきました♪
うどの酢味噌和えは、初物のうどを使用しています。
うど特有の香りと食感を味わえる一品でした☆
そして汁物には、はまぐりのお吸い物です!
夫婦貝の名の通り、毎年お雛様の時に提供しています。
汁が白っぽくなっているのは、美味しさの証拠。
良いハマグリであるほど白くなると調理師さんに教えていただきました☆
誕生会が始まり各テーブルをまわると「とても見た目がきれいだね!」「今年もはまぐりが食べられて嬉しい!」「お刺身美味しいねー!」と嬉しい言葉をたくさんかけていただきました♪(*´U`*)
誕生会の中盤からは、3月の行事担当の入居者様の器楽演奏と歌の披露です☆

「去年のひな祭りとは何か違うことをしよう!!」と行事担当の入居者様と話し合い、器楽演奏と歌に決定。
本番のひな祭り前日まで練習を積み重ねてきました…!

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まずは『うれしいひなまつり』を、コーラス・鈴・タンバリン・カスタネット・マラカスに分かれて演奏♫♪˙‿˙♫♪

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少し緊張の面持ちです…!

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『春が来た』『花』は合唱です♪行事担当ではない方も一緒に歌っていました。♪~(^0^ )( ^0^)~♪

練習期間は短かったのですが、行事担当の方々は練習の成果を存分に発揮!!(*≧∇≦)/
担当ではない方々も一緒に歌って楽しんでいた様子でした。(*^^*)
3月のひな祭りで今年度の行事担当の方の出番は最後でした。次年度も入居者の方と協力して、行事を盛り上げていきたいと思います。ヾ(*・(エ)・*)o
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by carehouse-haru | 2016-03-10 15:36 | 福祉 | Comments(0)  

~2月入居者献立~

d0195052_10233523.jpg☆メニュー☆
・鍋焼きうどん
・かき揚げ
・漬物
・牛乳プリンフルーツ乗せ

アップが遅くなりましたが、2月26日は入居者献立の実施日でした☆(●≧ω≦)人(≧ω≦●)
今回は「冬と言えばやっぱり鍋焼きでしょ!」というご意見の元、鍋焼きうどんです♪
鍋焼きうどんということで、調理はどうしようかと悩みに悩みぬいた結果、うどんのだしづくりとうどんの盛り付けを行う事に。
昆布だしをベースに麺つゆ作りです♪(´I `*)
一般家庭では、小さなお鍋で家族の分だけを作りますが、ケアハウスでは約50名分の昼食を提供するので、大鍋の登場です☆
「家で作っていた量とは全く違うから感覚がいまいちわからないねー」「うーん…もう少しお砂糖とお醤油かなー…」と皆さんで悩みながら麺つゆが完成です。(写真をうっかり撮り忘れておりました/涙(つД≦。))
麺つゆの後は、一人鍋にうどんと具材をセットしていく作業です。

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うどん係・しいたけ係・かまぼこ係などなど役割を分担して行いました!

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最後は写真をパシャリ☆ Σp[【◎】]qゝω・*)

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昼食の時間になると「鍋焼き嬉しい!」「寒いと食べたくなるよねー」と皆さん笑顔。d(o⌒∇⌒o)b 
「おいしいねー!」「手をかけてくれることが嬉しい!」と大変好評でした♪(*`゚∀゚)人(゚∀゚`*)
さて、次回の献立は何でしょうか…?
乞うご期待☆★☆(,,ゝ`ω・)b⌒☆
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by carehouse-haru | 2016-03-09 10:51 | 福祉 | Comments(0)