カテゴリ:福祉( 530 )

 

~9月入居者献立~

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・おいなりさん
・団子汁
・冷ややっこ
・浅漬け
・ぶどう(デラウェア)






すっかり小樽は雪景色になりました。
毎月行っている入居者献立が、日々の諸々に追われ
更新が大幅に遅れてしまいました。(汗)

さて、9月の入居者献立では団子汁を調理しました♪
献立会議の際に「昔は、冷ご飯が家にあると、それを
団子にして汁物にいれたもんだよ」という話になり、
昔懐かしい団子汁を作ることに♪

今回は、汁も作り、団子も作るという二段構え!
…ということで、サクサクと汁用の具材を切り込み、大鍋で調理。
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同時進行で炊いたお米をつぶしてお団子(今回は五平餅風の形)に。
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お米のお団子は丸く平らにしてフライパンで軽く焼き目をつけました♪
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具だくさんの汁にお団子を入れて皆さんで味見です★
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「うん!おいしい!」「いい味だね!」と味もバッチリ決まりました。

最後は恒例の記念写真を♪
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昼食の時間になると「今日はおいなりさんに団子汁だなんて豪華!」
「団子汁懐かしいー!」と前評判は上々↑↑です♪
下膳の際には「おいしかったー!」「いい味でしたよ!」と笑顔。
調理を行った皆さんも「みんなに喜んでもらえて嬉しい」と笑顔
でした♪

さて、10月の献立も早急にアップしたいと思いますー!



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by carehouse-haru | 2017-11-22 17:04 | 福祉 | Comments(0)  

~外出レクレーション~


全然載せていませんでしたが、、、あんなとここんなとこ、実はいろいろ行っていたんです!…ということで、外出レクの様子をご紹介!ヽ(○・v・●)ノ

7月は札幌の回転寿司に行ってきました。
2日間の日程で行ったのですが、「ここ、北海道だよね…??!」(@△@;)と思うほど、両日ともに暑い日でした。
昼食後はソフトクリームを食べに寄ったのですが、車内で待つ皆さんに届けに行く数秒の間にもソフトクリームが溶け出すほどでした。ヾ(;゚(エ)゚) ノ
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9月はおたる水族館コースと、天狗山コースの選べる2コースでした♪
どちらも小樽満喫のコースですが、「久々に来たよ~」という方が多く、楽しまれていたご様子でした。ヾ(´ω`。)v
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天気が良く素晴らしい景色でした♪
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お昼は海の幸を堪能♪
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展望台にも寄りました。こちらも良い眺め♪
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可愛いカートで海獣公園へ移動出来ました。ε=ε=(ノ゚▽゚)ノ
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この日はイルカさんは元気にショーをしてくれましたが、カワウソさんはお昼寝タイムでした。(。-ω-)zzz
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水槽の前なので少し暗いですね。(^-^;)

10月はニセココース余市コースの2コース!
紅葉狩りも一緒に…という予定だったのですが、紅葉には少し早かったようです。(^◇^;)
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ハロウィンの大きなカボチャ飾りに出会えました♪
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背景にはきれいな羊蹄山が…!!見えませんでした。ρ(-ε- )そういう日もあります。
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余市コースのお昼はお寿司バイキングでした♪
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この日は羊蹄山を背景に素敵な1枚♪こういう日もあります!Σd(`・∀・´d)


今年の外出レクは10月で最後となります。冬の間はケアハウスの中で、皆さんが楽しめる行事をたくさん行いたいと思います!
外出レクはまた暖かくなるまでお楽しみに(*^-^*)/~~
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by carehouse-haru | 2017-11-15 10:57 | 福祉 | Comments(0)  

~ケアハウス畑記録~


行事も全然載せていなかったので…(゚◇゚;)楽しい畑作業~種まきから調理まで~の様子をご紹介!
ケアハウスの畑作業は、お隣の保育所の子供たちとの交流菜園でもあります。
まずは畑の整地から…
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ちびっ子たちも根気強く石を拾ってくれました。ヾ(`・ω・´)ゞ
きれいになった畑に種まきです♪
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トウモロコシ・枝豆の種まきとジャガイモの種イモを植えました。
畑には作物の他に、雑草もニョキニョキと生えてきます。
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わさわさと育ってしまった雑草を地道に抜いていきます。
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…!道が見えた!!Σ (*゚艸゚*)
そして楽しい収穫作業♪
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どんどん芋を掘り起こします♪
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豊作!!\(≧▽≦)丿
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枝豆は根っこごと引っこ抜きます!!(`・ω・´)9”
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トウモロコシをもぎもぎ…((´I `*))♪
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両手にトウモロコシを持って帰っていったちびっ子たち…後ろ姿まで可愛かったです。+.゚(●´ω`)b゚+.゚
収穫した野菜はその日の収穫祭で頂いたり、日々の献立にも登場しました!
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大人気のトウモロコシ☆o(*´~`*)o
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枝豆の殻をとって、枝豆ご飯に。(≧∇≦)♪
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つぶして焼いて、いももちに♪かぼちゃも一緒にかぼちゃもちになりました!
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サンマの炭火焼きを行ったときに、傍らでジャガイモはホイル焼きに♪

この後は畑で大根を収穫→漬物づくりが待っています!
出来た漬物は順次ケアハウスのお食事に登場予定です♪
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by carehouse-haru | 2017-10-18 15:54 | 福祉 | Comments(0)  

~8月入居者献立~

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☆メニュー☆
・枝豆ご飯
・すいとん汁
・南瓜の煮物
・ところてん
・胡瓜の浅漬け
・ゴマプリン
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8月28日は、8月担当の入居者様の献立調理日でした♪ヽ(*´ω`*)(*´ω`*)ノ
今回は調理を行ったのは、すいとん汁★ヽ(○・v・●)ノミ|
以前の献立調理でもすいとん汁を作ったことがあるのですが、人と手が変わると、具材も味も変わります!
しかしながら、作り手が変わっても、美味しさには変わりはありません♪o(*´~`*)o
皆さんで調理をして食べると、より一層おいしく感じるものです♪
さてこの日、お隣の特養はる栄養課に栄養士の実習生さんが来ておりまして、実習生さんにもお手伝いをしていただきました。
はじめに取り掛かったのは、具材を切るところから。
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だいこん・にんじん・ごぼう・長ネギ・しいたけ・鶏肉を手際よく♪((( 三( ノ*>∀<)ノ
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切り込みをしている最中、一番若い栄養士の実習生さんに「何歳なの?」と早速質問が。(笑)
「20歳です」との返事に「うわぁお!」「こんな時が私もあったわー!」「私もまだまだ負けてないよ!」と。(笑)゚+.(*`・∀・´*)゚+.゚
歳を重ねても青年の心を忘れなければ、いつまでも青年なのです♪゚+.(*´▼`*)゚+.
切り込みが終わった後は、すいとん班と汁班に分かれて調理を行いました。
すいとん班は、小麦粉に水とごま油を入れて練る→スプーンですくいながらお湯を沸かした鍋に落としていく→煮えたらザルにとる…という工程。
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汁班は具材を煮て→ちぎった豆腐をIN→味をつけて→味見…という工程。
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「もう少し塩がいるかな?」「お醤油は入れすぎると黒くなっちゃうからね」と皆さんで相談しながら味付けも完了♪(≧ω≦)b
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最後は恒例の写真撮影です★Σp[【◎】]qゝω・*)
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「みんなに美味しく食べて欲しいねー!」とドキドキしながら昼食の時間に。
「すいとんおいしそうだね!」「懐かしい!」と入居者様。
下膳の際には、「すいとん柔らかくて美味しかったよ!」「もっと食べたかった!」とたいへん好評でした♪(●´ω`●)ノ
さて、次回の献立は何でしょうか?
乞うご期待☆★☆
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by carehouse-haru | 2017-09-21 14:47 | 福祉 | Comments(0)  

~7月入居者献立(写真がブレブレの回)~

d0195052_16233318.jpg☆メニュー☆
・ミニ天丼
・ミニ手打ちうどん
・めかぶ酢
・かぶの浅漬け
・キウイ
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7月担当の入居者様の献立調理日で調理を行ったのは、手打ちうどんでした♪(( ^-^)爻(^-^ ))
入居者献立で手打ちうどんをするのは、今回が2度目★
前回と粉の配合を変更し、パワーアップです♪(。+・`ω・´)9"
うどんを打つというのは、なかなかハードな作業の為、皆さん真剣になり過ぎて、撮る写真、撮る写真、全てがブレブレ。(笑)(((*´w`*)))
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捏ねる動きも、生地をのす動きも、一瞬たりとも止まる瞬間がなく、こんなに写真がブレることが今までになかったくらい、ブレブレです。(すみません)(^◇^;)
「いやー!こりゃあ大変だ!」「なかなかの重労働だね!」「こんなに頑張ったんだもの、美味しいに違いない!」と皆さん汗をかきながら、生地をコネコネ…。
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一番重量感のある栄養士も、自慢の上腕二頭筋の威力を発揮です。(笑)LΩ (`v´")
こねた生地をのし棒でのして、平らにして切ります。

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厚さと幅を揃えるのが一苦労ですが、皆さんで確認をしながら行いました♪
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途中でトラブルもあり、時間がギリギリになってしまいましたが、無事完成!
恒例の写真撮影もパシャリ★Σ[ ◎ ]}ω・●)
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茹でたて・〆たての手打ちうどんを見て「美味しいそう!」「手打ちうどん嬉しいなぁ!」と入居者様♪
「コシがあって美味しかった!」「私もうどんを打ってみたいなぁ!」と評判は上々です↑↑↑
調理に携わってくれた入居者様からも「いい汗かいたわー!」「丹精込めて作ったから美味しかった!」と嬉しい言葉を聞くことができました♪

さて、次回の献立は何でしょうか?
乞うご期待☆★☆

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by carehouse-haru | 2017-09-19 17:12 | 福祉 | Comments(0)  

久々の更新です(汗)

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☆メニュー☆
・たけのこご飯
・すり身汁
・いんげんの胡麻和え
・かぶの浅漬け
・抹茶プリン

本日の小樽は、抜けるような青空でした。
ケアハウスブログがなかなか更新できず、ビックリするほど
久々の更新となってしまいました。(汗)
本日までの出来事を矢継ぎ早にアップしたいと思います!

6月26日は、6月担当の入居者様の献立調理日でした!
6月に調理を行ったのは、すり身汁です♪
3人の入居者様と一緒に、野菜を切り、すり身をまるめ、
だしをとったお鍋で具材をぐつぐつ…。

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途中、はる居宅のW井ケアマネに見守られながらの調理。
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「さすがの包丁さばきですねー!」と感嘆の声。
味付けもばっちり決まって、恒例の写真撮影★
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「おいしそう!」「だしのいい匂い!」と昼食を食べにいらした入居者様から
声が上がっていました♪
下膳の時にも「おいしかったよー!」と好評でした★

7月の調理の模様は後程アップします♪

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by carehouse-haru | 2017-08-23 17:08 | 福祉 | Comments(0)  

~5月入居者献立~

d0195052_15381869.jpg☆メニュー☆
・散らし寿司
・お吸い物
・茄子の田楽
・浅漬け
・手作り生どら焼き

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5月担当の入居者様の献立調理は、手作り生どら焼きでした♪(○・v・)人(・v・●)
以前、どら焼きを入居者献立で調理したことがありますが、今回は通常のどら焼きからレベルアップして、生どら焼き★
某、十勝生〇らがライバルです。(笑)"o(・`ω´・)
どら焼きを作る時は、ただひたすらに焼いて、焼いて、焼き続けます。(笑)

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フライパンで1回に焼ける枚数は1枚。

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フライパンに傾斜があるため、丸い生地を焼き上げるためには、中央で焼くしかないのです…。o(≧ヘ≦o)
皆さん、真剣に生地を焼いてくれています。

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男性入居者様には、生どらに挟むあんクリームをお願いしました。

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生地が焼きあがった後は、あんクリームをたっぷり挟みます♪

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はみ出してもいいんです♪ok(´∪`d))

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むしろ、はみ出してください♪(笑)щ(・`ω´・щ)
味見をして…恒例の集合写真を★Σp[【◎】]ω・´)

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「散らし寿司にどら焼き!豪華だね!」「今日の手作りはこのどら焼きなんだね!」と昼食を食べにいらした入居者様が。
下膳の際にも「クリームたっぷりでおいしかったー!」「また食べたいな」と笑顔を見ることができました♪ヾ(●´ω`●)ノ

さて、次回の献立は何でしょうか???
乞うご期待☆★☆(* ・`ω・*)ノ~.。.:*
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by carehouse-haru | 2017-06-16 16:02 | 福祉 | Comments(0)  

~4月入居者献立~

d0195052_10274356.jpg☆メニュー☆
・カレーライス
・ワカメスープ
・マカロニサラダ
・桃ゼリー

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4月担当の入居者様の調理をアップするのを忘れていました。(汗)Σ(゚艸゚;)
4月に調理を行ったのは、カレーライス★
定番メニューです♪
玉ねぎ・にんじん・じゃが芋・豚肉を皆さんで分担して切り込みを行い、具材を炒めます。

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お肉は男性入居者様にフライパンで炒めてもらいました。

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お肉を炒めて、塩こしょうをしてもらった後…「肉おいしそうだなぁ…」と。(笑)
男性入居者様、おもむろに肉をお箸でつまんで、“パクッ”と一口。(笑)(*´ڡ`*)
「あ!つまみ食い!!」と皆さんで笑う一幕も。 (σ* ̄w ̄ )σ(*´艸`*)

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炒め → 煮る → 味をつける…とサクサクと調理も進み、皆さんで味見を♪

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「おいしいね!」「いい味だね!」と皆さんのお墨付きもいただき、完成☆

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恒例の集合写真をパシャリ★Σ[ ◎ ]}ω・●)

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「上までカレーのいい匂いがしてたよー!」「おいしそう!」とお食事を食べにいらした入居者様が話されていました。
下膳の際にも「おいしかったよ!」と大変好評でした♪\(≧▽≦)丿\(≧▽≦)丿
この後、5月の入居者献立の内容もアップしたいと思いますー!!
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by carehouse-haru | 2017-06-16 12:25 | 福祉 | Comments(0)  

~5月行事~

5月にすっかり更新をしていなかったので(^_^;、簡単ですが5月の行事をまとめてご紹介☆★

1日は「地域清掃活動」としてケアハウス周辺のゴミ拾いを行いました。
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皆さんのご協力のおかげでピカピカの道になりました!!(☆∀☆)

9日・10日には「お花見ドライブ」に行きました♪
天気は中々良かったのですが…肝心の桜は終わりかけでした。Σ(>д<`*)
残念ながら満開はのがしてしまいましたが、桜のじゅうたんがきれいに出迎えてくれました♪

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お昼は北海道のお花見の定番ジンギスカンでした♪

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昼食後はワイン工場へ行きました。お土産に…とワインでリュックをいっぱいにした方がいたり、自分用に…と試飲もして真剣に選ぶ方もいたりと、思い思いに楽しんでいた様子でした。(○´∪`○)

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5月最後の行事は30日の「誕生会&ゲーム大会」でした。゚(*・ω・*)ノ+。☆・☆祝☆・☆。+ヽ(*・ω・*)゚

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おいしい食事に笑顔がこぼれます♪(*´U`*)
今回のゲームは国名ビンゴと的当て!
豪華景品を目指してゲームに挑戦する人はもちろん、同じチームの方の応援も盛り上がっていました。p(*`・v・´*)q

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見事1位になりました☆

更新していなかった言い訳…というわけではありませんが、5月は「生活アンケート」なるものを行っていました。
各部屋に訪問し、「ケアハウスでの生活はいかがでしょうか?不便なことや心配なことはありませんか?」等々をうかがうのですが、話はどんどん脱線するわけです(笑)
「あれも、これも手作りなんですかー!?」という趣味の話から、「これが孫、こっちがひ孫の写真…」とご家族の話まで、沢山聞いてきました。(ゝω・○)

6月は楽しい運動会もあるので、また行事の様子など載せたいと思います。
お楽しみに(。・ω・。 )ノシ
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by carehouse-haru | 2017-06-15 12:45 | 福祉 | Comments(0)  

~お茶会~

6日は4月の恒例行事『お茶会』を行いました!
踊りや演奏などの催し物を楽しんだあと、皆さんでお菓子を頂くというもので、ケアハウスでも人気の行事です♪ v(●´U`●v)

今年は「琴エスワールド ミュージックスクール 小樽教室」から、3名の方々に琴の演奏をきかせてもらいました。
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いかにも琴!!な曲ではなく、歌謡曲中心の演奏だったので、琴に合わせて歌うこともできました♪
入居者の方には「琴をやってたから懐かしいわ~」という方もいて、皆さん思い思いに琴の演奏を楽しまれていたご様子でした。:*♪:・(*´エ`*)♪・:*:・

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そして演奏とは別の盛り上がりを見せていたのが最初の曲。

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右で演奏しているのは!!Σ(°ロ° )栄養士さん!
実は栄養士さんも生徒さんだったので、1曲出演していました。
入居者の方は栄養士さんの新たな一面に拍手喝采でした♪(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆(゚∇゚ノノ"☆

琴を楽しんだあとはお菓子タイムです♪今年は「ルタオ」のケーキをご用意しました。

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ケーキを前に輝く皆さんの目。(☆∇☆)
沢山の種類を前にして「選べない~!」という声があちこちから聞こえてきました(笑)

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美味しいケーキと琴の演奏に、皆さん素敵な笑顔を見せてくれました♪
次の行事もお楽しみに☆★
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by carehouse-haru | 2017-04-12 13:07 | 福祉 | Comments(0)